详情    山药的分布地区偏北，以河南、山西交界为中心，在河南、河北、山东等地种植的较多，以怀庆的山药为佳，也就是现在的河南焦作附近，产自河南的铁棍山药就是以其产区而闻名，价格也更高一些。因为怀庆府地方小，它的产量是有限的，很多其它地区山药会冒充淮山药。
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