叶面施肥也叫根外追肥，它是将肥料溶解在水中，然后用喷雾器喷施在叶片上的一种经济、有效的施肥方法。

叶面施肥与土壤施肥相比有以下好处：①避免土壤对肥料的固定、微生物对肥料的吸收和分解，用量少，肥料利用率高。②在土壤干燥不适于土壤追肥时也能施用。③蔬菜吸收肥料速度非常快，如喷磷，喷后20-25分钟后进入叶片，1小时后进入生长点和根部，因此补肥见效快。④在植株生长密度大或生长后期不便土壤追肥时可以叶面施肥。⑤在根部吸收能力弱，土壤养分不足或处于不可吸收状态时使用。叶面施肥用量少，尤其用于微肥的喷施。但叶面施肥也有它的不足之处：表现在当蔬菜旺盛生长时，叶面施肥量不能用量少，尤其用于微肥的喷施。但叶面施肥也有它的不足之处：表现在当蔬菜旺盛生长时，叶面施肥量不能完全满足生长的需要，原因是一次施肥量少。施用等量氮、磷、钾肥料时比施用基肥、追肥费工。不是所有肥料都能作叶面追肥。气象因素和肥料质量对叶面施肥效果也有一定影响，所以它仅是一种补充施肥方法，不能代替基肥和土壤追肥。

适于叶面施肥的氮肥主要是尿素，一般使用浓度为0.5%-1%，在没有尿素的情况下也可以用硫酸铵，浓度为l%。用磷酸二氢钾作为磷肥施用效果好，浓度为0.3%-0.5%，其它如过磷酸钙和磷酸二铵的浓度分别为3%、2%。施用钾肥常用1%的硫酸钾溶液，也可用浸泡2小时的1%草木灰浸出液。

棚内喷施叶面肥可在露水落干后喷施，或是下午4时后至傍晚进行，此时温度适宜，有利于叶片吸收。正反两方面都要喷施，特别是气孔较多的蔬菜叶片背面更要喷到，叶背面比正面吸收率高l倍以上。化肥要充分溶解后与水混匀再喷。如使用过磷酸钙，应先用热水冲泡搅拌，24小时后取上层清液对成3%浓度再喷。与农药混合喷施，既可防治病虫害，又能达到施肥目的。但要注意含磷肥料一般不能与含石灰的农药混喷。喷施浓度要适当，浓度低了效果不佳，高了易产生肥害。

叶面施肥的喷施次数一般为2-3次，也可根据蔬菜缺索情况及养分在蔬菜体内运转的快慢而定，如氮、钾养分运转快，喷施的次数可少些，一般在生长期间或关键时期喷施1-2次即可；磷的转移速度慢，可喷施2-3次；微量元素在蔬菜体内运转极弱，可喷施3-4次。